Hace poco te hablábamos sobre los impensados beneficios de la mantequilla de maní para la salud, pero teniendo en cuenta que los mismos se representan únicamente en productos elaborados de forma natural u orgánica, y que mantequillas de este tipo en ocasiones suelen ser difíciles de encontrar en el mercado, aprovecharemos de la abundancia del maní para producir nuestra propia mantequilla de maní casera y así obtener un alimento mucho más natural y saludable.
Cómo preparar mantequilla de maní
Con esta receta podrás obtener una cremosa y saludable (siempre que no la consumas en exceso) mantequilla de maní, en una cantidad aproximada de 1 kilogramo.
Ingredientes:
1 kg de maní tostado
3 cucharaditas de miel
3 cucharaditas de sal
5 cucharadas de aceite de maní o de oliva
Preparación del maní tostado
Primero limpia muy bien la cáscara de los maníes, y luego mézclalos con 2 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de sal, hasta que todas las legumbres (sí, el maní es una legumbre) estén bien embadurnadas con aceite.
Ahora esparce todos los maníes en bandejas para horno, y llévalos a cocinar durante unos 30 minutos a 350 grados, removiendo cada poco para evitar que se quemen.
Cuando tengas los maníes tostados, déjalos que enfríen y quítales la cáscara y la piel para poder utilizarlos en la mantequilla de maní.
No hay comentarios:
Publicar un comentario